CV. MITRA BOGA TAMA

SUPPLIER DAGING SAPI

Jumat, 27 Januari 2017 - 00:00:08 WIB
5 BAGIAN DAGING AYAM DAN CARA TERBAIK MENGOLAHNYA
Diposting oleh : Administrator - Dibaca: 297 kali



Kalau anda memerhatikan berbagai resep masakan dari ayam, tiap resep biasanya menyebutkan secara spesifik bagian daging ayam mana yang sebaiknya digunakan dalam resep tersebut. Hal ini karena setiap bagian daging ayam memiliki sifat yang berbeda, sehingga memiliki cara masak paling baik yang berbeda pula. Jadi, kalau resep masakan dari ayam yang anda coba meminta anda untuk menggunakan daging dada ayam namun anda justru menggunakan daging paha ayam, bisa jadi anda tidak akan mendapatkan hidangan dengan cita rasa yang maksimal.

Karena itu, agar anda bisa mengkreasikan resep masakan dari ayam dengan lebih cermat, Dikutip dari Royco.com yuk pelajari dulu 5 bagian daging ayam berikut ini serta cara tepat mengolahnya (Jumat, 27/12/2016):

Paha Atas
Daging paha atas ayam dikenal lembut dan lebih juicy, karena kandungan lemaknya yang lebih tinggi dibandingkan bagian ayam lainnya seperti dada. Paha atas tanpa kulit atau tulang cocok diolah dengan metode bakar atau goreng dengan sedikit minyak. Paha atas juga bisa diolah dengan metode slow cook karena daging paha ayam tidak akan mudah kering seperti dada ayam. Salah satu resep yang bisa Ianda coba dengan daging ayam paha atas adalah Ayam Goreng Madu.

Paha Bawah
Sama seperti paha atas, paha bawah ayam juga tidak mudah kering saat dimasak. anda bisa mengolahnya dengan metode panggang, goreng dalam banyak minyak, atau bakar. Resep masalah yang bisa Ibu coba dengan bahan daging ayam paha bawah adalah Ayam Goreng Renyah.

Dada
Bagian dada ayam memiliki kandungan lemak yang relatif lebih sedikit dibanding bagian ayam lainnya. Karena itu, dada ayam lebih mudah mengering. Dada ayam dengan kulit dan tulang cocok diolah dengan cara dibakar atau dipanggang, sedangkan dada ayam tanpa kulit dan tulang lebih cocok dimasak dengan panas tinggi seperti ditumis atau digoreng dengan sedikit minyak. Resep Steak Ayam bisa jadi inspirasi anda dalam menghidangkan dada ayam untuk keluarga

Sayap
Bagian sayap ayam memang tidak memiliki daging sebanyak bagian paha ataupun dada ayam. Tapi, pecinta sayap ayam tetap memilih bagian daging ayam ini sebagai bagian favorit mereka. Sayap ayam paling cocok dimasak dengan panas tinggi untuk membuat kulitnya renyah, misalnya dipanggang atau digoreng dalam banyak minyak seperti Sayap Goreng .

Jeroan
Jeroan seperti usus serta ati ampela memang jadi favorit banyak orang.anda bisa mengolah bagian jeroan ayam dengan cara dibacem atau digoreng.

Jadi, kalau Ibu ingin mendapatkan hasil hidangan yang maksimal, perhatikan lagi penggunaan daging ayam yang sesuai dengan resep . Selain itu, jangan lupa pula untuk menggunakan ayam yang benar- benar berkualitas baik untuk masakan anda, sehingga anda akan mendapatkan rasa ayam yang lebih mantap.

Dan untuk daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Royco.com

 

Recent Posts

Sabtu, 20 Januari 2018 - 08:52:25 WIB
Jual tenderloin lokal

Sabtu, 20 Januari 2018 - 08:55:44 WIB
Jual daging sapi - Top side (untuk rendang, bistik, bakso, dll)

Sabtu, 20 Januari 2018 - 08:59:09 WIB
Tips Mengolah Babat Sapi Agar Empuk dan Tak Bau

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:19:29 WIB
Jual Kikil Sapi

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:22:56 WIB
Kari Sapi Cegah Alergi Makanan

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:27:58 WIB
Jangan Takut! Warna Merah pada Daging Bukan Darah

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:34:37 WIB
Tips Menyiman Makanan di Kulkas dan Freezer

Categories

Design and Copyright © CV. MITRA BOGA TAMA  All Right Reserved
Tel: (021) 585 05 28 || PIN BB : 2B270F16 || Email: sales@mitrabogatama.com
Office: Komp.BPPT Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia