CV. MITRA BOGA TAMA

SUPPLIER DAGING SAPI

Jumat, 09 Desember 2016 - 09:27:00 WIB
Pindang Tulang Iga Khas Palembang untuk Santapan Malam
Diposting oleh : Administrator - Dibaca: 298 kali


SELAIN pempek, pindang tulang iga khas Palembang juga sangat digemari masyarakat Indonesia. Sensasi rasa kuah yang asam menyegarkan, berhasil membuat banyak orang ketagihan.

Meski memiliki rasa yang begitu kompleks, hidangan ini ternyata sangat praktis untuk diolah. Anda bahkan bisa mencobanya di dapur rumah. Cukup sediakan beberapa potong tulang iga dan bumbu rempah-rempah, seporsi besar tulang iga sapi khas Palembang dapat Anda sajikan untuk menu makan malam keluarga.

Dikutip dari buku Masakan Daging Sapi Nusantara, karya Tim Dapur Media, berikut resep lengkap membuat pindang tulang iga palembang yang bisa Anda coba di dapur rumah, Jumat (09/12/2016).

Bahan:
- 500 gram tulang iga sapi, potong 5 cm
- 2 liter air
- 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
- 3 cm jahe

Bumbu lainnya

1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, belah enam
3 sdm kecap manis
1 sdm garam
1 sdt gula putih
3 mata asam jawa
1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara membuat

1. Didihkan air, lalu masukkan tulang iga. Biarkan hingga daging tulang iga empuk, angkat. Saring air kaldunya. Masukkan tulang iga, didihkan kembali;
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun 2. salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

 

Recent Posts

Sabtu, 20 Januari 2018 - 08:52:25 WIB
Jual tenderloin lokal

Sabtu, 20 Januari 2018 - 08:55:44 WIB
Jual daging sapi - Top side (untuk rendang, bistik, bakso, dll)

Sabtu, 20 Januari 2018 - 08:59:09 WIB
Tips Mengolah Babat Sapi Agar Empuk dan Tak Bau

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:19:29 WIB
Jual Kikil Sapi

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:22:56 WIB
Kari Sapi Cegah Alergi Makanan

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:27:58 WIB
Jangan Takut! Warna Merah pada Daging Bukan Darah

Jumat, 19 Januari 2018 - 10:34:37 WIB
Tips Menyiman Makanan di Kulkas dan Freezer

Categories

Design and Copyright © CV. MITRA BOGA TAMA  All Right Reserved
Tel: (021) 585 05 28 || PIN BB : 2B270F16 || Email: sales@mitrabogatama.com
Office: Komp.BPPT Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia